Среди источников этих микроэлементов — морская рыба, яйца, молочные продукты, бобовые и цельнозерновые крупы. Нутрициолог также назвала йодированную соль и предупредила, что избыток селена из бразильских орехов может навредить.
Морская рыба, молочные продукты, яйца и цельнозерновые крупы помогают получать йод и селен, необходимые для нормальной работы щитовидной железы. Какие продукты стоит включить в рацион, NEWS.ru рассказала тренер-нутрициолог Ольга Яблокова.
По ее словам, щитовидная железа участвует в регуляции обмена веществ, влияет на энергию, настроение и работу многих органов. Взрослому человеку ежедневно требуется примерно 150 микрограммов йода и около 55 микрограммов селена. Недостаток этих элементов специалист связала с усталостью, рассеянным вниманием и замедлением обмена веществ.
Источниками йода Яблокова назвала треску, лосось, сельдь и тунец, а также креветки, мидии и морские водоросли. Этот элемент есть и в молоке, йогурте и сыре, однако его содержание зависит от региона и корма животных. В повседневном рационе получать йод, по словам нутрициолога, проще всего из йодированной соли и яиц.
Богатым источником селена Яблокова назвала бразильские орехи. По ее оценке, одного-двух орехов в день достаточно, чтобы покрыть суточную потребность взрослого человека. При этом специалист предостерегла от чрезмерного употребления: «Важно не переусердствовать: в них настолько много этого элемента, что регулярное употребление большого количества может привести к избытку».
Источник: hi-tech.mail.ru