Ученые объяснили, почему нас тянет к жирной пище
Ожирение остается одной из главных проблем здравоохранения в мире. И речь не только об эстетической стороне: лишний вес повышает риск диабета, сердечно-сосудистых заболеваний и других метаболических нарушений. Долгое время причины лишнего веса искали в работе ЖКТ, однако уже достоверно известно, что аппетит в значительной степени регулируется мозгом. При этом ученые до сих пор не до конца понимают, как пищевые жиры взаимодействуют с нейронными системами, которые контролируют голод, потребление пищи и массу