Искусственное мясо оказалось аллергенным: неожиданный вывод ученых
Новое исследование выявило, что культивированная говядина и традиционное мясо по-разному взаимодействуют с иммунной системой, усиливая аллергические реакции на определенные белки. Выход продуктов из культивированных клеток животных на широкий рынок вызывает вопросы не только о вкусе и пользе для окружающей среды, но и о безопасности для здоровья человека. Новое исследование, опубликованное в Journal of Agricultural and