Исследования показали, что корица и чеснок, которые давно славятся своим благотворным действием на организм, могут способствовать нормализации липидного профиля крови.
Как выяснили ученые, корица может снижать уровень общего и «плохого» (ЛПНП) холестерина, особенно у людей с диабетом. Точный механизм действия этой пряности пока что неясен, но предполагается, что она влияет на то, как организм перерабатывает жиры и холестерин. Важную роль играют растительные соединения корицы — коричный альдегид и полифенолы. Их действие связывают с уменьшением воспаления, нормализацией уровня сахара в крови и поддержкой более благоприятного липидного профиля. Диетологи подчеркивают: корица — не «волшебная таблетка», а лишь полезное дополнение к общей здоровой диете.
Включить корицу в рацион просто. Можно посыпать ею овсянку или йогурт, добавлять в кофе или смузи, в тушеные овощи, пряные смеси для птицы и мяса, в супы и рагу, домашнюю выпечку. Корицу не нужно есть ложками, чтобы она принесла пользу: эта пряность, помимо ее ценных компонентов, помогает сделать полезные блюда вкуснее без избытка сахара или жира.
Чеснок, по мнению многих специалистов, еще более интересен с точки зрения влияния на холестерин. Ряд клинических исследований показал, что регулярное употребление чеснока или добавок с ним может умеренно снижать уровень ЛПНП. При измельчении чеснока образуются серосодержащие соединения, прежде всего аллицин. Есть данные, что они замедляют синтез холестерина в печени и обладают антиоксидантным действием, помогая защищать частицы ЛПНП от окисления — одного из этапов образования атеросклеротических бляшек.
Источник: hi-tech.mail.ru