Ученые выяснили, что определенный тип питания может замедлять некоторые структурные изменения, которые происходят в мозге с возрастом.
Речь идет о диете MIND — гибриде средиземноморской диеты и диеты DASH, разработанной для снижения артериального давления. В эту систему питания входят зеленые листовые овощи, другие овощи, ягоды, орехи, цельнозерновые продукты, рыба, бобовые, оливковое масло и птица, а также умеренное количество вина. А вот сливочное масло, маргарин, сыр, красное мясо, выпечку, сладости и жареный фастфуд рекомендуется ограничивать.
Ранее диету MIND уже связывали с улучшением когнитивных функций, но ее влияние именно на структуру мозга было изучено слабо. Чтобы разобраться в этом, китайские ученые проанализировали данные 1647 человек среднего и пожилого возраста, принявших участие в знаменитом Фрамингемском исследовании сердца. Участники регулярно проходили медицинские обследования, а начиная с 1999 года — еще и МРТ мозга каждые 2-6 лет. Их рацион оценивали с помощью опросников о частоте употребления различных продуктов.
В среднем за 12 лет наблюдения у всех участников происходили ожидаемые возрастные изменения: уменьшался объем серого и белого вещества, сокращался гиппокамп — область мозга, отвечающая за память, — а желудочки мозга наоборот, увеличивались, замещая убывающую ткань. Но у тех, кто более строго придерживался диеты MIND, эти процессы шли медленнее.
Каждые дополнительные 3 балла по шкале соответствия диете MIND из 15 возможных были связаны с замедлением потери серого вещества на 20% — это равнялось примерно 2,5 годам «отложенного» старения мозга. Расширение желудочков мозга замедлялось не так значительно, но тоже заметно — на 8%, что соответствовало примерно одному году выигранного времени.
Источник: hi-tech.mail.ru