Отправка меню приурочена к запуску корабля «Союз МС-29», намеченному на 14 июля с Байконура.
Роскосмос совместно с Институтом гастрономии Сибирского федерального университета (СФУ) и агентством «Просто космос» подготовил для экипажа МКС гастрономический сет на основе русских кулинарных традиций. Отправка меню приурочена к запуску корабля «Союз МС-29», намеченному на 14 июля с Байконура.
Над сетом работали бренд-шеф ресторанного альянса WRF Владимир Мухин, студенты Института гастрономии СФУ под руководством бренд-шефа группы Bellini Романа Чемеренко, а также начальник отдела космического питания НИИ пищеконцентратной промышленности Андрей Ведерников.
Проект стал итогом гастрономического фестиваля «Первые в космосе», прошедшего весной 2026 года в рамках первой в России Недели космоса, приуроченной к 65-летию первого полета человека в космос.
«В год празднования 65-летия исторического полета Юрия Гагарина Роскосмос совместно с партнерами реализует проект по отправке на МКС гастрономического сета, созданного на стыке передовых технологий и русских кулинарных традиций. Этот эксперимент показывает потенциал взаимодействия отечественной науки и культуры», – отметил генеральный директор госкорпорации «Роскосмос» Дмитрий Баканов.
«Для космонавтов еда — не просто "топливо" для организма, а важная эмоциональная связь с Землей и домом. Мы переосмыслили главные русские продукты — от бородинского хлеба до северной ягоды и томленой говядины — через призму строгих космических технологий и допусков», – рассказал Владимир Мухин, шеф-повар White Rabbit.
Источник: hi-tech.mail.ru