Сердечно-сосудистые заболевания остаются одной из главных причин смертности во всем мире. И, хотя их уже давно и достаточно успешно научились лечить, ученых все равно интересует: могут ли продукты, которые мы едим, помочь предотвратить развитие этих болезней?
В своем недавнем научном обзоре специалисты сосредоточились на двух продуктах, которые однозначно заслуживают пристального внимания — винограде и чернике. Они исключительно богаты биологически-активными растительными соединениями — полифенолами, в том числе, флавоноидами, антоцианами и ресвератролом. Эти вещества не только придают ягодам яркий цвет, но и благотворно влияют на здоровье. В связи с этим авторы исследования поставили перед собой прямой вопрос: существуют ли убедительные доказательства того, что эти соединения действительно полезны для сердца?
Чтобы ответить на него, ученые не стали проводить новый эксперимент, а собрали и обобщили существующие научные данные — благо, научных работ в этой сфере проводилось достаточно много. Специалисты сосредоточились исключительно на исследованиях с участием людей, в числе которых оказались 17 мета-анализов или систематических обзоров и 20 рандомизированных контролируемых испытаний — то есть форматов, которые считаются самыми надежными источниками доказательств в науке.
Результаты оказались обнадеживающими: употребление полифенолов винограда в дозе более 500 мг в день в течение минимум 12 недель оказалось связано со значительным снижением уровня С-реактивного белка — маркера воспаления. Кроме того, ученые обнаружили связь употребления винограда со снижением систолического артериального давления примерно на 3,17 мм рт. ст.
Источник: hi-tech.mail.ru