Мелатонин часто называют «гормоном сна»: его вырабатывает головной мозг в ответ на темноту, помогая организму переключаться из режима бодрствования в режим отдыха. Он участвует в настройке внутренних часов, облегчает засыпание и влияет на качество ночного сна.
Но мелатонин вырабатывается не только в организме человека. В небольших количествах он содержится и в пище, причем как в животной, так и в растительной, поэтому правильный выбор еды вечером может помочь нам заснуть. Ученые подчеркивают: мелатонин в еде — не замена добавок, но мягкий и достаточно действенный инструмент для поддержки здорового сна.
Кислая (терпкая) вишня
Содержание мелатонина: 13,5 нанограмма на грамм.
Кислая вишня — один из самых изученных природных источников мелатонина. В небольшом исследовании участники, которые пили 240 миллилитров терпкого вишневого сока дважды в день в течение двух недель, демонстрировали более длительный и качественный сон. Помимо мелатонина, терпкая вишня богата полифенолами — растительными соединениями, которые снижают уровень воспаления в организме, что также благотворно влияет на сон.
Лосось
Содержание мелатонина: 3,7 нанограмма на грамм.
Стандартная порция лосося в 85 граммов дает организму около 314 нанограммов мелатонина, но польза для сна на этом не заканчивается. Лосось содержит омега-3 жирные кислоты, которые тоже помогают улучшить качество и продолжительность сна, возможно, потому что они влияют на серотониновые пути в мозге, а серотонин преобразуется в мелатонин. Кроме того, лосось богат витамином D, который помогает регулировать выработку мелатонина в соответствии с циркадными ритмами организма.
Источник: hi-tech.mail.ru