Что может рассказать зубной камень возрастом в сотни лет? Оказалось, он хранит сведения о кухне, привычках и даже древней моде японцев.
Исследователи проанализировала ДНК микроорганизмов, сохранившуюся в зубном камне людей, живших в Японии в разные исторические периоды. Изучение останков, главным образом относящихся к эпохе Эдо (1603–1868 годы), позволило проследить, как менялся оральный микробиом населения под влиянием образа жизни, питания и региональных особенностей.
Для работы ученые использовали образцы зубного камня из археологических памятников и захоронений в Токио, Сайтаме, Яманаси, Фукуоке и на Окинаве. Полученные данные сравнили как с современными образцами, так и с ранее опубликованными результатами по населению периода Дземон и других исторических эпох.
Окинава против коренной Японии: микробы выдали различия в рационе
Исследование показало, что состав микробиома ротовой полости у жителей эпохи Эдо заметно отличался от современного. Особенно часто в древних образцах встречался архей Methanobrevibacter oralis, который сегодня связывают с заболеваниями пародонта.
Кроме того, ученые обнаружили различия между образцами из регионов Хонсю–Кюсю и Окинавы. По мнению авторов, это может отражать особенности местной среды обитания и пищевых традиций. Анализ также выявил эволюционные различия у нескольких видов бактерий между периодами Дземон и Эдо. Исследователи предполагают, что на микробное разнообразие могли повлиять миграции населения, распространение земледелия и изменения рациона на протяжении истории Японии.
Источник: hi-tech.mail.ru