Кофе может существенно снижать усвоение многих важных нутриентов, а значит, вы не получите ожидаемого эффекта от их приема.
Современный ритм жизни часто не оставляет нам времени на размеренные утренние ритуалы. Многие привыкли сразу после пробуждения выпить чашку кофе и одновременно принять БАДы — это удобно, быстро и, на первый взгляд, полезно. Однако не все знают, что кофе способен снизить и даже свести на нет эффективность некоторых добавок. Дело не столько в самом напитке, сколько в его составе: кофе содержит органические кислоты, полифенолы и кофеин, которые могут мешать усвоению отдельных веществ. Поэтому, если вы начинаете утро с чашечки кофе, важно понимать, с какими добавками его лучше не сочетать.
Железо
Кофе богат полифенолами — растительными соединениями с выраженным антиоксидантным действием. Но у них есть и побочный эффект: они связывают ионы железа, не позволяя ему всасываться в кишечнике. Исследования показывают, что чашка кофе, выпитая вместе с пищей или железосодержащими таблетками, может снизить усвоение этого микроэлемента на 30–60 %. В результате даже при регулярном приеме добавок уровень железа в крови повышаться не будет, что особенно критично для людей, страдающих анемией.
Кальций
Кофеин мешает организму усваивать кальций как из пищи, так и из добавок. Кроме того, кофе оказывает мочегонный эффект, усиливая фильтрацию крови почками. В результате кальций буквально вымывается из организма с мочой. Также кофе может нарушать работу витамина D, который необходим для правильного усвоения кальция. Поэтому привычка запивать БАДы с кальцием утренним эспрессо сводит польза от таких добавок практически к нулю.
Источник: hi-tech.mail.ru