Смузи — густые напитки из измельченных в блендере фруктов, овощей, ягод с добавлением молока, йогурта, сока или воды — стали настоящим символом здорового образа жизни в XXI веке.
Популярность смузи объясняется тем, что такие напитки легко приготовить, удобно употреблять, у них приятный вкуса и уже сформировавшаяся репутации полезного продукта. В условиях современного ритма жизни смузи считается быстрым способом получить порцию витаминов и питательных веществ.
Существует множество разновидностей смузи в зависимости от состава и консистенции. Освежающие смузи готовят без сахара из смеси сладких и кислых ингредиентов — например, бананов с добавлением смородины и цитрусового сока. Сытные варианты отличаются густой консистенцией, иногда настолько плотной, что их едят ложкой, а не пьют через трубочку. В их состав, помимо фруктов, ягод и овощей могут входить яйца, мед, молочные продукты. Десертные смузи напоминают мусс благодаря добавлению шоколада, какао, орехов или арахисового масла. Холодные смузи с дробленым льдом идеальны для жаркой погоды. Овощные варианты популярны среди вегетарианцев и худеющих, а смузи из фруктов с молоком или йогуртом фактически представляют собой разновидность молочного коктейля. Кроме того, стоит упомянуть протеиновые смузи — в них добавляют белковые порошки, в результате чего такой напиток по своей питательности может сравниться с приемом пищи.
Источник: hi-tech.mail.ru