Не все считают завтрак самым важным приемом пищи, однако важно помнить: отказ от еды до самого обеда может ощутимо ударить по самочувствию.
Из-за скачков гормона стресса и падения уровня сахара в крови, связанных с пропуском завтрака, организм начинает испытывать дефицит энергии, и это сказывается на самочувствии в течение всего дня — до тех пор, пока вы человек наконец не поест. Разберем ключевые эффекты пропуска утреннего приема пищи.
Уровень кортизола может подскочить
Кортизол — гормон стресса — естественным образом повышается и снижается в течение суток, подстраиваясь под внутренние биологические часы организма. Утром он обычно достигает пика, и это нормальное явление, кортизол помогает нам проснуться и почувствовать бодрость.
Если утром вы не даете организму энергию из пищи, кортизол может подниматься еще выше и в нетипичное время — например, во второй половине дня. Такие скачки способны вызвать кратковременный прилив бодрости, за которым следуют усталость, затуманенность сознания и резкий упадок сил ближе к вечеру.
Кортизол напрямую регулирует то, как организм расходует и распределяет энергию в течение дня. Пропуская завтрак, вы рискуете запустить цикл хронически повышенного кортизола из-за гормонального дисбаланса. Исследования показывают, что такой цикл может повышать риск развития высокого артериального давления.
Источник: hi-tech.mail.ru