Врачи традиционно призывают нас есть меньше соли ради здоровья сердца. Но новое исследование показывает: слишком строгая диета без соли тоже может навредить мозгу, по крайней мере у мышей.
Известно, что избыток соли нарушает работу кишечных бактерий, провоцирует воспаление и вредит гиппокампу — области мозга, отвечающей за обучение и память. А вот что происходит при крайне низком потреблении соли, изучено куда хуже. Клиницисты иногда связывают сильную нехватку натрия с когнитивными проблемами, но механизм оставался неясным.
Чтобы приблизить свой эксперимент к человеческой биологии, специалисты Чжэцзянского университета под руководством Анджи Чэня «очеловечили» микробиоту мышей. Грызунов сначала лечили антибиотиками, уничтожая их собственные бактерии, а затем заселяли кишечник бактериями из человеческого кала. Таких мышей разделили на три группы и 14 недель кормили по-разному: одна группа получала еду с обычным количеством соли, вторая — практически без соли, третья — пересоленную. Четвертая группа обычных мышей с «родной» микробиотой ела обычный корм. Всего в исследовании участвовали 32 самца.
Тесты на память показали, что обе крайности в потреблении соли ухудшали и кратковременную пространственную, и долговременную память по сравнению с нормальной диетой. Больше всего пострадали любители соли: они стали тревожнее и заметно больше пили. У мышей на малосоленой диете тревожности и жажды не было, но память все равно страдала.
Источник: hi-tech.mail.ru