То, что мы едим днем, может влиять не только на наш уровень энергии, но и на то, насколько хорошо мы спим ночью. Новое исследование обнаружило связь между потреблением клетчатки и продолжительностью глубокого сна — самой физически восстанавливающей стадии отдыха.
В ходе нового международного исследования, почти 3600 преимущественно здоровых взрослых в режиме реального времени записывали приемы пищи через мобильное приложение и носили устройства, способные различать стадии сна. Средний возраст участников составил 53 года, мужчин и женщин было примерно поровну. Всего они предоставили 4793 дня данных о питании и сне — это эквивалент примерно 13 лет наблюдений.
Ученые проанализировали, как ежедневные изменения в диете связаны со сном через несколько часов, учитывая при этом, что человек ел и как спал накануне. Оказалось, что увеличение потребления клетчатки относительно общей калорийности рациона связано с дополнительными 0,59 процентными пунктами времени в глубоком сне и 0,76 процентными пунктами в REM-сне, который важен для здоровья и функций мозга.
Употребление большего количества разнообразных растительных продуктов связывалось с более низкой частотой сердечных сокращений ночью. Время приема пищи тоже оказалось важным: высококалорийные поздние ужины ассоциировались с большей продолжительностью сна, но повышенным пульсом, в то время как ранние ужины — с более коротким сном, но более здоровой регуляцией сердечного ритма. Примечательно, что 25 из 32 изученных диетических факторов, в том числе, потребление углеводов, белков и жиров, не показали устойчивой связи со сном.
Связь клетчатки со сном, вероятно, можно объяснить ее влиянием на уровень сахара в крови. «Когда вы едите богатые клетчаткой продукты на ужин или в качестве перекуса перед сном, вы замедляете усвоение глюкозы, что может предотвратить падение уровня сахара в крови посреди ночи», — объясняет диетолог, специализирующийся на поддержке сна Карман Мейер. Когда уровень сахара ночью резко снижается, организм запускает выброс адреналина и кортизола в качестве реакции выживания, что может привести к учащению пульса, ночной потливости и приступам голода, прерывающим сон, поэтому таких падений лучше избегать.
Источник: hi-tech.mail.ru