Выходные — это время, когда мы, наконец, позволяем себе расслабиться после напряженной рабочей недели. Пятничный вечер с друзьями за бокалом вина, субботние перекусы перед телевизором, воскресный сон до полудня — эти маленькие радости кажутся нам заслуженной наградой.
Один из ключевых маркеров риска — триглицериды (холестерин), основной вид жира в крови. В норме они служат «запасом топлива» между приемами пищи. Но когда их уровень стабильно повышен, растет риск атеросклероза, инфаркта и инсульта. И то, как мы проводим дни с пятницы по воскресенье, влияет на эти цифры куда сильнее, чем кажется.
Алкогольный марафон
Многие люди стараются не пить в будни, но «расслабляются» в выходные. Для печени это худший сценарий. Алкоголь получает приоритет в переработке, и пока печень занята спиртом и сладкими коктейлями, нормальное сжигание жира замедляется. Орган превращает лишнюю энергию в триглицериды и активно отправляет их в кровь.
Алкоголь действует по двойному механизму: усиливает выработку липопротеинов очень низкой плотности (ЛПОНП) — частиц, переносящих триглицериды, и одновременно тормозит работу фермента липопротеинлипазы, который должен «вычищать» триглицериды из кровотока. Плюс включается типичный сценарий: после нескольких бокалов рука тянется не к салату, а к пицце, картошке фри, крылышкам и шаурме. Все это усиливает липидный «удар» по сосудам.
Вредные перекусы
Еще один популярный ритуал выходного дня — обилие жирных и сладких перекусов: фастфуд, чипсы, печенье, конфеты, сладкая выпечка «просто так» или «под фильм». Печень превращает избыток сахара и рафинированных углеводов в жир в процессе, который называют de novo липогенезом — по сути, это синтез жира с нуля.
Источник: hi-tech.mail.ru