В Австралии уже больше 700 человек не могут спокойно съесть кусок стейка, и виноваты в этом вовсе не диеты.
Обычный укус насекомого способен превратить любителя мяса в вынужденного вегетарианца, сообщает Nature. Со слюной клеща в кровь человека попадает сахарная молекула под названием альфа-гал. Организм воспринимает ее как чужака и начинает вырабатывать защитные антитела. При повторном укусе иммунная система запоминает эту молекулу уже слишком хорошо — и потом реагирует на нее каждый раз, когда человек ест говядину, свинину или даже пьет молоко.
Самое неприятное, что реакция появляется не сразу после трапезы, а спустя несколько часов. Иногда симптомы дают о себе знать только через месяцы после самого укуса. Из-за этого связать боль в животе или тошноту с давним походом в лес получается далеко не у всех, и врачи нередко ставят совсем другой диагноз. У части пациентов дело доходит до анафилактического шока — состояния, опасного для жизни.
География проблемы расширяется быстрее, чем можно было ожидать. Лидер по числу случаев — Австралия: там аллергия встречается у семи человек из тысячи в регионах, где активны местные парализующие клещи, а число новых диагнозов увеличивается на 5% ежегодно. В Соединенных Штатах носителем опасной молекулы чаще всего оказывается клещ-одиночка, обитающий на белохвостых оленях — по подсчетам местных санитарных служб, с этой аллергией там может жить почти полмиллиона человек. В Дании и Японии ситуация мягче, но тенденция та же — доля людей с антителами к альфа-галу за последние десятилетия выросла в разы.
Источник: hi-tech.mail.ru