Крупнейший производитель косметики L’Oreal и кондитерская фабрика Mondelez (известная по шоколадкам Toblerone и Milka) активно внедряют искусственный интеллект в разработку новых продуктов. L’Oreal использует ИИ для выявления молекул в средствах по уходу за кожей и их перепрофилирования в шампуни — например, коллаген для объема волос. Это ускорило создание новых рецептур в четыре раза по сравнению с традиционными методами.
Mondelez, в свою очередь, применяет ИИ-инструменты для генерации рецептов печенья: 60% рецептов, созданных с помощью алгоритмов, показали лучшие результаты по питательной ценности, устойчивости и стоимости по сравнению с контрольными образцами. Среди новинок — безглютеновое печенье Golden Oreo и обновленный рецепт Chips Ahoy.
Внедрение ИИ в потребительские товары происходит на фоне давления ЕС на компании с целью ускорения инноваций и сокращения затрат. По данным Reuters, компания Nestle, также использует нейросеть для разработки новых ингредиентов и устранения уязвимостей в цепочках поставок.
ИИ помогает значительно ускорить процесс создания новых продуктов, перебирая новые сочетания молекул, — заявил на Глобальном саммите Форума потребительских товаров в Вене Фабрис Мегарбан, президент подразделения потребительских товаров L’Oreal.
Компания начала использовать ИИ в лабораториях четыре года назад, и теперь технология предсказывает воздействие молекул на кожу и волосы, сокращая цикл разработки с нескольких лет до месяцев. Генеральный директор L’Oreal Николас Иеронимус в прошлом году запустил «план стимулирования индустрии красоты» после самого медленного роста продаж за последние годы.
Для Mondelez, владельца Cadbury и Oreo, инновации на основе ИИ стали «переломным моментом», заявил цифровой директор Филиппо Каталано. Алгоритмы генерируют рецепты, включая нестандартные идеи, которые затем оцениваются экспертами-людьми. Это сокращает количество физических образцов, обычно создаваемых в процессе разработки новых продуктов, и позволяет быстрее адаптироваться к меняющимся вкусам потребителей. Компания также использует ИИ для снижения зависимости от единственного поставщика в цепочках поставок, что особенно актуально в условиях глобальной нестабильности.
По мнению экспертов, кейсы L’Oreal и Mondelez показывают, как нейросети переходят из чисто цифровой сферы в физическое производство повседневных товаров — от шампуней до печенья. Технология не заменяет человека, а ускоряет и оптимизирует процессы, позволяя компаниям быстрее реагировать на спрос и предлагать продукцию с улучшенными свойствами.
Читайте также нашу статью о том, как нейросеть нашла жителю Индии его наследство.
Источник: hi-tech.mail.ru