Двухлетний эксперимент с участием 365 человек поставил под вопрос одну из самых живучих идей в области питания, сообщает CNN. Ученые решили проверить, действительно ли добавки с жирными кислотами защищают мозг от старения и деменции, или это просто удобная легенда.
В исследовании участвовали люди от 55 до 80 лет без диагноза деменция, но с факторами риска: лишним весом, гипертонией, малоподвижным образом жизни. У всех изначально был низкий уровень омега-3. Почти половина участников несла ген APOE4 — он связан с повышенным риском болезни Альцгеймера и считается главным «кандидатом» на пользу от такой терапии.
Одной группе каждый день давали по 2000 мг DHA из водорослей, второй — пустышку. Ни врачи, ни сами участники не знали, кто получает настоящий препарат, а кто плацебо. Это золотой стандарт для медицинских испытаний, и подделать результат здесь практически невозможно.
Через полгода анализы спинномозговой жидкости показали рост DHA на 17%. К концу второго года уровень омега-3 в крови поднялся с 4,9% до 11%. Цифры выросли даже у носителей APOE4, хотя именно их мозг хуже справляется с переработкой жиров. А вот когнитивные тесты и снимки МРТ ничего не показали. Гиппокамп (центр памяти в мозге) не увеличился у тех, кто принимал добавку. Разницы в мышлении между двумя группами практически не нашли.
Руководитель работы Хуссейн Ясин объясняет это так: омега-3 работает не сам по себе, а как часть общей картины. В средиземноморских странах высокий уровень этих кислот действительно связан с хорошей памятью в старости. Но там люди не глотают капсулы — они едят жирную рыбу, много двигаются, общаются с соседями и живут без постоянного стресса.
Если же человек сидит на фастфуде, не тренируется и работает в режиме нон-стоп, добавка это лишь капля в море. Жарка рыбы или гарнир из картошки фри или другие вредности рядом с ней способны нейтрализовать всю пользу полезных жиров, добавляет Ясин.
Не все эксперты согласны с таким выводом полностью. Ричард Айзексон из Института нейродегенеративных заболеваний Флориды считает, что добавки все же работают, но только у людей, которые уже привели в порядок остальной образ жизни. По его словам, человеку с геном APOE4 и низким уровнем омега-3 стоит есть рыбу два раза в неделю и принимать качественную добавку полезно, и это все равно снижает риск.
Индустрия добавок отреагировала спокойно. Представитель организации GOED напомнила, что существует более 5000 клинических испытаний и 50 тысяч научных работ по теме, и один эксперимент не перекрывает весь массив данных. Так или иначе, капсула с рыбьим жиром не заменит правильный рацион, сон и движение.
Также стало известно, что лишний вес ускоряет старение мозга. Подробности в статье.
Источник: hi-tech.mail.ru