К счастью, кофе — не единственный способ взбодриться и сконцентрироваться с утра. Есть напитки, которые воздействуют на нервную систему мягче и «бодрят» за счет гидратации, аминокислот, антиоксидантов или более стабильного уровня сахара в крови. Мы собрали шесть напитков, которые можно попробовать в качестве утренней альтернативы привычной чашке кофе.
Вода
Около 75% мозга состоит из воды. Потеря всего 1–2% жидкости уже способна заметно ухудшать внимание, скорость реакции, память и ясность мышления. Исследования показывают, что отсутствие питья в течение всего 12 часов делает нас рассеянными и замедляет скорость реакции, а восполнение дефицита жидкости помогает взбодриться и сконцентрироваться.
Так что стакан воды после пробуждения и регулярные глотки в течение дня — это полезная привычка, которая помогает мозгу работать эффективнее.
Зеленый чай
Зеленый чай наряду с кофеином содержит L-теанин — аминокислоту с мягким успокаивающим действием. В паре они часто работают лучше, чем кофеин в одиночку: улучшают концентрацию, но при этом снижают нервозность и перевозбуждение.
В чашке зеленого чая примерно 30 мг кофеина (против ~90 мг в чашке кофе), так что он дает более мягкий стимул. Дополнительный плюс — множество антиоксидантов, которые поддерживают здоровье сосудов и когнитивные функции. Заваривать зеленый чай лучше не кипятком, а горячей, около 80–85 °C, водой и настаивать 2–3 минуты, чтобы сохранить в напитке максимум полезных соединений.
Матча
Матча — это порошок из цельных листьев зеленого чая. В отличие от обычного чая с мате в организм попадает не только настой чайных листьев, но и сами листья. Поэтому доза и кофеина, и L-теанина здесь выше.
Такой напиток дает более выраженное, но при этом ровное бодрящее действие: за счет комбинации стимуляции и мягкого расслабления многие отмечают длительную концентрацию без резких спадов энергии. Для тех, кому обычный кофе кажется слишком «жестким», матча может быть хорошим компромиссом.
Йерба‑мате
Йерба‑мате — традиционный напиток из Южной Америки из листьев парагвайского падуба. По содержанию кофеина он часто сравним с кофе, особенно при холодном заваривании, которое дает еще более крепкий настой.
Помимо кофеина мате содержит теобромин — родственное вещество, которое действует мягче: слегка стимулирует, улучшает настроение и расширяет сосуды. В результате многие описывают эффект мате как более плавный по сравнению с крепким кофе.
Какао
Какао содержит немного кофеина, но является ценным источником теобромина, который дает мягкую стимуляцию нервной системы. В исследованиях какао-напиток помогал снижать количество ошибок, связанных с невнимательностью, а обогащение какао небольшим дополнительным количеством кофеина еще больше улучшало концентрацию и при этом уменьшало тревожный эффект, который иногда появляется при чистом кофеине.
Важно отличать какао от горячего шоколада с избытком сахара и сливок: лучше выбирать напиток на основе натурального какао‑порошка с минимальным количеством подсластителей.
Белковый смузи без добавленного сахара
Мозг использует глюкозу как основной источник энергии, поэтому резкие скачки сахара в крови напрямую отражаются на ясности мышления и внимании. Завтрак из быстрых углеводов (сладкие хлопья, булочка с соком) дает быстрый подъем и столь же быстрый спад энергии.
Высокобелковые смузи без добавления сахара помогают обеспечить более стабильное высвобождение энергии по сравнению с энергетическими напитками, содержащими кофеин и сахар. Белок замедляет усвоение углеводов, предотвращая резкие всплески глюкозы, а клетчатка из фруктов и овощей дополнительно стабилизирует уровень сахара в крови. Добавьте в блендер греческий йогурт или протеиновый порошок, горсть ягод, немного шпината и банан — и вы получите сбалансированный утренний напиток, который поможет оставаться энергичным и сфокусированным на протяжении всего утра.
Не обязательно полностью отказываться от кофе, если вы его любите и хорошо переносите. Но имеет смысл диверсифицировать утренние привычки: начать день со стакана воды, иногда заменять вторую или третью чашку кофе зеленым чаем, матча или мате, а в какие-то дни выбирать какао или белковый смузи. Так вы получите и бодрость, и поддержку для мозга без лишней нагрузки на нервную систему и скачков уровня энергии.
Ранее ученые назвали 6 серьезных побочных эффектов употребления зеленого чая.
Источник: hi-tech.mail.ru