В индустрии функциональных напитков появился новый модный ингредиент — параксантин, который позиционируется как альтернатива кофеину с энергетическим эффектом, но без побочных действий вроде тревожности или проблем со сном.
В феврале о запуске «бескофеинового энергетического напитка» на основе параксантина объявила Ким Кардашьян — и инновационный ингредиент моментально обрел статус вирусного. Однако насколько это вещество действительно лучше обычного кофеина?
На самом базовом уровне параксантин — это один из основных продуктов, которые образуются при метаболизме кофеина в организме. «После того как кофеин попадает в кровоток, печень расщепляет его на три соединения: теобромин, теофиллин и параксантин», — объясняет диетолог Лиз Дэниелс. От 70% до 80% кофеина преобразуется именно в параксантин, который затем циркулирует по телу.
Параксантин влияет на те же системы, что и кофеин, в том числе, блокирует аденозиновые рецепторы в мозге, что помогает снизить сонливость. Он также способствует высвобождению дофамина в определенных областях мозга, помогая поддерживать концентрацию внимания.
Изучение параксантина пока что находится на ранней стадии, но некоторые научные работы показывают, что он может обеспечивать энергетический заряд, сопоставимый с кофеином, но с меньшим уровнем тревожности, говорит диетолог Джули Пейс. Исследование 2023 года на крысах показало, что употребление параксантина сопровождается меньшим числом негативных побочных эффектов и «может быть более безопасной альтернативой кофеину для людей».
Источник: hi-tech.mail.ru