Первый урожай бананов из экспериментальной теплицы в Сочи направили на исследование. Специалисты проверят состав полезных веществ и сравнят местные плоды с импортными аналогами, включая бананы из розничной продажи.
Проверка проходит в два этапа: сначала на стадии технической зрелости, затем после полного дозревания. Именно в таком состоянии плоды обычно срезают для транспортировки, в том числе при поставках из Эквадора. Образцы уже доставили в лабораторию Новороссийска.
Глава хозяйства «100 гектар» Андрей Платонов — младший сообщил, что в хозяйстве также купили импортные бананы, чтобы сопоставить их характеристики с сочинскими. По его словам, результаты анализов покажут содержание полезных веществ в местных плодах и дадут более точную картину их качества.
Часть собранного урожая оставили на дозревание по технологии, которую используют при перевозке тропических фруктов на большие расстояния. Такой подход позволяет оценить, как меняются свойства бананов в разных стадиях созревания.
Интерес к теме вырос и на фоне новостей о поставках из Эквадора. Ранее Россельхознадзор ввел временный запрет на ввоз бананов от одного из эквадорских экспортеров из-за повторного обнаружения карантинных объектов. Российские производители все активнее проверяют, насколько местные фрукты могут конкурировать с импортом.
Источник: hi-tech.mail.ru