Лучшее время для встречи с инфекцией — после сытного обеда. К такому неожиданному выводу пришли ученые, обнаружившие, что ключевые клетки иммунной системы — T-клетки — получают существенную поддержку от каждого приема пищи.
«Существует старая поговорка: голодай при лихорадке, ешь при простуде. И мы думаем, что в этом есть смысл», — говорит соавтор исследования, иммунолог из Университета Питтсбурга Грег Делгоффе. По его мнению, ученым следует пересмотреть влияние питания на иммунный ответ. «Мы обычно не спрашиваем пациента, когда он ел в последний раз и что именно он ел, — отмечает он. — Но это может существенно влиять на эффективность T-клеток».
T-клетки — это особая группа лимфоцитов (белых кровяных телец), координирующих иммунные реакции организма. Их активация требует огромных энергетических затрат. Чтобы изучить этот процесс, авторы работы взяли образцы крови у участников эксперимента до первого приема пищи, а затем повторно — через шесть часов, в течение которых люди могли есть что угодно.
Оказалось, что после еды T-клетки получали гораздо лучший доступ к питательным веществам, необходимым для энергозатратного процесса активации. «Сытые» лимфоциты эффективнее поглощали сахара, содержали больше жиров и обладали более производительными митохондриями — эти органеллы, как известно, выполняют роль крохотных «электростанций» в клетке. В итоге это усиливало способность T-клеток реагировать на угрозы: эксперименты на мышах показали, что клетки лучше размножались и обеспечивали более надежную защиту от инфекций.
Источник: hi-tech.mail.ru