Стресс делает нас более уязвимыми перед тортом и чипсами — и это не только субъективное ощущение, но и подтвержденный экспериментом эффект.
Результаты нового исследования показали, что психологическое напряжение усиливает тягу к более вкусной, но менее полезной еде. Однако простая стратегия «предварительного обещания себе» — прекоммитмент — способна частично нейтрализовать это влияние.
Прекоммитмент — это когда человек заранее ограничивает свои будущие варианты, предвидя, что в момент выбора может поддаться слабости. Классические примеры прекоммитмента — автоматическое перечисление части зарплаты на сберегательный счет или блокировка соцсетей во время работы. В контексте еды это может быть отказ от покупки сладкого «на потом» или покупка продуктов по заранее выбранному меню.
Ученые под руководством Пола Форбса решила проверить, поможет ли такой подход удержаться от вредных перекусов под влиянием стресса. В исследовании участвовали 29 студентов‑психологов (в основном женщины, средний возраст 22 года). Сначала они онлайн оценивали 285 продуктов по трем шкалам: насколько это вкусно, полезно и заманчиво. На основе этих оценок ученые составили для каждого участника 96 пар: в каждой одно блюдо было более полезным, но менее вкусным (например, фрукт), другое — более вкусным, но менее полезным (десерт, фастфуд и т.п.).
Дальше каждый студент проходил две сессии с разницей около двух недель: одну в условиях стресса, другую — в «комфортных» условиях. Стресс создавали комбинированно: погружением руки в очень холодную воду, решением сложных арифметических задач на время, специальными видеозаписями и негативными комментарии экспериментатора. В контрольном варианте использовалась теплая вода и простые задания без оценки.
Источник: hi-tech.mail.ru