Ученые выяснили, что регулярное употребление оливкового масла первого холодного отжима поддерживает не только сердце, но и мозг. Рассказываем о результатах двухлетнего исследования и различиях между видами масла.
Новое исследование, проведенное учеными из Университета Ровира-и-Виргили (URV), Института исследований здоровья имени Пере Виргили (IISPV) и CIBERobn, показало, что оливковое масло первого холодного отжима не только поддерживает здоровье сердца, но и способствует сохранению когнитивных функций у людей старшего возраста, пишет ScienceDaily.
В рамках проекта PREDIMED-Plus ученые в течение двух лет наблюдали за 656 взрослыми в возрасте от 55 до 75 лет с избыточным весом или ожирением и метаболическим синдромом. Участники были разделены по типу потребляемого оливкового масла: первого холодного отжима и рафинированного. Специалисты анализировали состав микробиоты кишечника и изменения когнитивных функций.
Результаты показали, что у участников, регулярно употреблявших оливковое масло первого холодного отжима, отмечалось улучшение когнитивных функций и более разнообразная кишечная микробиота, что считается признаком здорового обмена веществ. В то же время у тех, кто употреблял рафинированное оливковое масло, наблюдалось снижение разнообразия микробиоты.
Ученые также выявили связь между присутствием определенных бактерий (Adlercreutzia) и положительным влиянием масла на мозг. По мнению исследователей, часть пользы оливкового масла для когнитивных функций объясняется его воздействием на микробиом кишечника.
Источник: hi-tech.mail.ru