Многие начинают утро с чашки кофе, чтобы взбодриться и настроиться на продуктивный день. Однако есть напиток, который одновременно придает энергию и бодрит, но при этом еще и снижает тревожность — то, что кофе не под силу.
Ученые выяснили, что противотревожный эффект оказывает матча — традиционный японский порошковый чай, который готовят из молодых листьев чайного растения Camellia sinensis.
В отличие от обычного зеленого чая, матчу выращивают в тени. Благодаря этому в листьях накапливается больше биологически активных соединений, в том числе аминокислот и антиоксидантов. Одно из недавних исследований показало, что у здоровых взрослых, употреблявших матчу в течение 15 дней, значительно снизился уровень тревожности.
За успокаивающий эффект отвечают два ключевых компонента: L-теанин и эпигаллокатехин галлат (EGCG). L-теанин — аминокислота, которая содержится в зеленом чае и, как было доказано, помогает справляться со стрессом. Поскольку матча представляет собой концентрированную форму зеленого чая, действие L-теанина в ней выражено сильнее.
«Показано, что L-теанин способствует расслаблению без седативного эффекта, усиливая активность альфа-волн мозга и влияя на нейромедиаторы — ГАМК, дофамин и серотонин», — объясняет Ли Фрейм, исполнительный директор Офиса интегративной медицины и здоровья при Школе медицины Университета Джорджа Вашингтона.
EGCG, в свою очередь, помогает уменьшить уровень воспаления и окислительного стресса, которые могут играть роль в развитии тревожных состояний.
Источник: hi-tech.mail.ru