Почему иногда так невыносимо трудно отказаться от сладкого или жирного, даже когда мы точно знаем, что это вредно и совсем не голодны?
Новое исследование дает на этот вопрос неожиданно конкретный ответ: причина переедания заключается не в слабой воле, а в тонком молекулярном балансе между дофаминовой и инсулиновой системами мозга.
Группа ученых под руководством профессора Ча-Хен Пэк из Корейского университета обнаружила, что в центральном ядре миндалевидного тела — глубинной области мозга, которая отвечает за эмоции и мотивацию — рецепторы дофамина и инсулина располагаются на одних и тех же клетках и работают в связке. Вместе они действуют как своеобразный тормоз, который помогает вовремя остановиться и не тянуться за очередной порцией вкусной, но ненужной еды.
Чтобы проверить эту гипотезу, специалисты провели серию экспериментов на мышах. Животных обучали нажимать рычаг ради сладкого лакомства, а затем добавляли к награде легкий удар током. Нормальные мыши быстро прекращали нажимать рычаг — угощение не стоило того дискомфорта, которым приходилось платить за него. Но мыши, у которых генетически «выключили» дофаминовые рецепторы в центральном ядре миндалины, продолжали упорно добиваться угощения, несмотря на неприятные последствия, то есть демонстрировали классическую картину компульсивного поведения.
Источник: hi-tech.mail.ru