О том, что еда влияет на наше настроение и работу мозга, известно давно. Но теперь ученые обнаружили еще одну интересную связь: оказывается, вероятность депрессии может повышать привычка досаливать еду.
Ученые давно изучают, как питание влияет на психическое здоровье. Известно, что полноценный рацион является одним из факторов защиты от ментальных расстройств, тогда как переработанные продукты могут ухудшать психологическое состояние. Однако связь именно привычки добавлять соль в готовые блюда с депрессией до сих пор не изучалась.
Команда ученых под руководством Мин Чэня из народной больницы провинции Гуандунь в Китае решила выяснить, существует ли связь между любовью к соленому и депрессией. Специалисты проанализировали данные более пятнадцати тысяч взрослых американцев, принимавших участие в Национальном обследовании здоровья и питания с 2007 по 2018 год.
Участники отвечали на вопросы о том, как часто они досаливают еду за столом — не считая соли, добавленной при готовке. Также они проходили стандартный психологический опросник для выявления симптомов депрессии. Статистический анализ выявил четкую закономерность: как отмечают ученые, «частое добавление соли в пищу положительно связано с депрессией». То есть те, кто чаще всего пользовался солонкой, демонстрировали значительно более высокие показатели депрессивных симптомов.
Чтобы исключить обратную связь — когда люди в плохом настроении просто едят больше соленого, — ученые применили метод менделевской рандомизации. Они изучили генетические данные почти полумиллиона человек из базы UK Biobank и выявили генетические маркеры, связанные с врожденным предпочтением более соленой пищи.
Источник: hi-tech.mail.ru