Орехи уже давно признаны одним из самых полезных продуктов: они богаты растительным белком, клетчаткой, ценными жирами и микронутриентами.
Как показали недавние исследования, для того, чтобы получить максимум пользы от орехов, нужно не только выбрать самый питательный вид, но и вовремя их употребить в течение дня, причем это время зависит от того, какие цели вы ставите перед собой.
Для получения энергии
Чтобы зарядиться надолго, орехи лучше есть утром или в качестве перекуса в середине дня. В отличие от сладостей или чипсов, они не вызывают резкого скачка сахара в крови и последующего упадка сил. Благодаря оптимальному сочетанию жиров, белка, магния и витаминов группы B орехи обеспечивают равномерное высвобождение питательных веществ, которые насыщают организм необходимой ему энергией. Одно из недавних исследований показало, что люди, добавлявшие миндаль к завтраку, дольше сохраняли концентрацию внимания и одновременно с тем — стабильный уровень сахара в крови. Поэтому горсть орехов в дополнение к овсянке или йогурту утром — оптимальный способ избежать энергетического «спада» к полудню.
Для здоровья сердца
Когда речь идет о сердце, важно не столько конкретное время для, когда вы едите орехи, сколько регулярность. У людей, которые ежедневно съедают около 40 граммов орехов, существенно ниже риск сердечно‑сосудистых заболеваний, инсульта и аритмии. Дело в том, что ненасыщенные жиры, которые содержатся в орехах, снижают уровень «плохого» холестерина и нормализуют его соотношение с «хорошим» холестерином. Кроме того, антиоксиданты и противовоспалительные вещества в миндале, грецких орехах или фундуке уменьшают уровень воспаления — это важный фактор профилактики болезней сердца.
Источник: hi-tech.mail.ru