Команда учёных под руководством Яньлин Лв из Хуачжунского университета науки и технологий выяснила , что пять популярных моделей питания связаны с более высокой продолжительностью жизни. Причём такой эффект сохраняется даже у людей с генетической предрасположенностью к более ранней смерти. Исследователи пришли к такому выводу, проанализировав данные 103 000 участников британского биобанка.
Учёные оценили, насколько рацион этих людей соответствовал пяти ранее валидированным диетам: средиземноморской, растительной, DASH (подходы к питанию для снижения артериального давления), DRRD (диета для снижения риска диабета) и AHEI (альтернативный индекс здорового питания). Затем за участниками наблюдали в течение 10 лет.
За это время умерли около 4 300 человек. Анализ показал: те, чьё питание в наибольшей степени соответствовало одной или нескольким из этих моделей, в период наблюдения умирали реже — даже с учётом уровня физической активности и курения. По расчётам исследователей, 45-летний человек из группы с самым здоровым рационом может прожить в среднем на полтора–три года дольше, чем его ровесник из группы с наименее здоровым питанием.
Важно, что участники из «здоровой» группы не придерживались диет идеально — их показатели были высокими, но не максимальными.
Это обнадёживает, потому что показывает: не нужно быть абсолютно безупречным, чтобы получать пользу.
Клэр Коллинз
Сторонний эксперт из Университета Ньюкасла
Все пять моделей питания различаются в деталях, но в целом предполагают частое и разнообразное потребление овощей и фруктов, цельнозерновых продуктов и нежирных источников белка, в том числе растительных. Также они ограничивают употребление сладких напитков и ультраобработанных продуктов.
Отдельно исследование показало: даже люди с генетическими особенностями, связанными с более короткой продолжительностью жизни, умирали реже, если придерживались здорового рациона. По словам Коллинз, это говорит о том, что питание способно существенно влиять на риск смертности вне зависимости от наследственности.
Вероятная причина эффекта — в большом количестве и разнообразии растительной пищи. Она содержит клетчатку, витамины, минералы и фитонутриенты. Клетчатка при метаболизме в кишечнике образует короткоцепочечные жирные кислоты с противовоспалительным действием и поддерживает иммунную функцию.
Фитонутриенты играют активную роль, например, в повышении чувствительности к инсулину и активации противораковых механизмов.
Клэр Коллинз
При этом у работы есть ограничения. Рацион участников оценивался по воспоминаниям о питании за последние 24 часа в течение всего двух дней. По словам Луиджи Фонтаны из Сиднейского университета, многодневный пищевой дневник позволил бы точнее оценить долгосрочные привычки.
Кроме того, исследование носило наблюдательный характер: учёные не переводили людей на диету экспериментально, а анализировали уже существующие данные. Тем не менее, результаты согласуются с другими работами, где эти же модели питания связывались с более низким риском заболеваний и большей продолжительностью жизни.
Источник: lifehacker.ru