Ученые выяснили, что у людей, в рационе которых не хватает ликопина, гораздо выше риск возникновения тяжелого пародонтита — воспалительного заболевания, которое разрушает ткани, окружающие зубы, и может привести к их потере.
Ликопин — это каротиноид, природный пигмент, который придает красный цвет помидорам, арбузам, грейпфрутам и некоторым другим овощам, фруктам и ягодам. Он известен своими антиоксидантными свойствами, благодаря которым он уже давно привлекает внимание специалистов как потенциально полезное для здоровья вещество.
Команда под руководством Кэтрин Квонг из Коннектикутского колледжа проанализировала данные национального исследования здоровья и питания США, в котором приняли участие 1227 американцев в возрасте от 65 до 79 лет. Результаты оказались тревожными: почти половина участников — около 49% — имела признаки пародонтита. При этом более трех четвертей пожилых людей — почти 78% — не получали достаточного количества ликопина с пищей.
После учета множества факторов — возраста, пола, расовой принадлежности, курения и уровня образования — ученые обнаружили явную связь между потреблением ликопина и здоровьем десен. У пожилых людей, которые получали с едой достаточно этого вещества, вероятность развития тяжелого пародонтита была примерно втрое ниже, чем у тех, чей рацион был беден ликопином.
Исследование также выявило существенные различия между разными группами населения. Мужчины страдали от тяжелого пародонтита чаще женщин — у последних риск был почти в четыре раза ниже. Темнокожие американцы неиспаноязычного происхождения болели почти в три раза чаще, чем белые американцы. Любопытно, что защитный эффект ликопина отчетливо проявлялся у белых участников эксперимента, но не наблюдался у темнокожих, что указывает на различия в механизмах развития болезни у разных расовых групп.
Источник: hi-tech.mail.ru