Эксперты объясняют это высоким содержанием цитруллина. Эта аминокислота участвует в выработке оксида азота. Но за что она отвечает?
Арбуз давно считается летним лакомством, но последние открытия биохакеров наделяют его званием героя здорового старения. Оказывается, этот яркий фрукт богат цитруллином — аминокислотой, которую организм использует для выработки оксида азота, молекулы, от которой зависит работа сердца, сосудов и доставка кислорода к клеткам.
Многие из нас следят за питанием, ходят в спортзал и регулярно сдают анализы. Кажется, здоровье под контролем, и бояться нечего. Но иногда появляются незаметные изменения — усталость, снижение выносливости, трудности с концентрацией. Именно здесь на помощь приходит оксид азота.
Эта молекула вырабатывается телом естественным путем и играет критически важную роль. Если говорить точнее, она помогает кровеносным сосудам расслабляться и расширяться. Этот процесс, называемый вазодилатацией, обеспечивает свободное движение крови, снабжая мозг, сердце, мышцы и органы кислородом и питательными веществами. Джоэл Кочер, глава компании Humann, специализирующейся на поддержке сердечно-сосудистого и метаболического здоровья, считает оксид азота «жизненной силой»: «Каждая клетка вашего тела зависит от него», — говорит он.
Организм вырабатывает оксид азота двумя путями. Первый — через фермент NO-синтазу, который превращает аминокислоту L-аргинин в NO. Второй — через нитрат-нитритный путь, когда нитраты из пищи, включая арбуз, свеклу, листовую зелень и гранат, превращаются бактериями во рту в активную форму оксида азота. С возрастом ферменты работают хуже, поэтому второй путь становится особенно важным после 40 лет.
Источник: hi-tech.mail.ru