Ученые выяснили, как чрезмерное потребление жиров влияет на преобразование гепатоцитов и риск развития рака печени.
Насыщенная жирами диета представляет значительный риск развития онкологических заболеваний печени. Исследование ученых Массачусетского технологического института объясняет механизмы этого процесса, пишет ScienceDaily.
Экспериментальные наблюдения показали, что длительное потребление жирной пищи вызывает глубокие трансформации зрелых клеток печени, известных как гепатоциты. Эти клетки начинают переходить в стадию, близкую к стволоподобному типу, утрачивая свою специализацию. Хотя такая метаморфоза помогает гепатоцитам справляться с повышенным уровнем липидов, вызывая стрессовые реакции, она создает условия для последующего перерождения клеток в раковые.
Обильное потребление жирной пищи инициирует воспалительные процессы и ожирение печени, что может вызвать стеатоз, цирроз и даже рак. Чтобы исследовать, как клетки приспосабливаются к этому режиму питания, ученые применяли технологию анализа РНК отдельных клеток на мышах, употреблявших жирную пищу. Благодаря этому удалось выявить последовательность изменений, начиная от здоровой клетки и заканчивая формированием злокачественной опухоли.
В процессе опыта выяснилось, что защитные гены стремительно активизируются, тогда как жизненно важные функции вроде синтеза белка и переработки питательных веществ постепенно угасают. Длительное существование в данном режиме снижает работоспособность печени и увеличивает вероятность развития онкологического заболевания. Специалисты подчеркнули, что восстановление нормального функционирования клеток печени возможно только на ранней стадии болезни. Своевременное устранение негативных факторов, включая вредные пищевые привычки, позволяет организму начать путь к восстановлению здоровья, несмотря на то что отдельные негативные эффекты могут сохраняться продолжительное время.
Источник: hi-tech.mail.ru