Быстрый метаболизм — мечта тех, кто хочет чувствовать себя энергично и удерживать здоровую массу тела без жестких диет.
Метаболизм, или обмен веществ — это совокупность химических процессов, благодаря которым организм превращает съеденную пищу в энергию. Скорость обмена веществ определяет, насколько эффективно мы сжигаем калории не только во время физической активности, но и в состоянии покоя, потому что в покое, на базовые физиологические процессы энергия тоже расходуется. На скорость метаболизма влияют многие факторы: возраст, пол, процент мышечной массы, гормональный фон и, конечно, питание.
«Волшебной» еды, способной мгновенно ускорить обмен веществ, не существует, однако некоторые продукты действительно могут стимулировать метаболизм, особенно если сочетать их употребление со сбалансированным рационом. Рассмотрим три таких продукта.
Матча
Матча — это популярный в Азии порошковый зеленый чай, которая может влиять на метаболизм сразу несколькими путями. Исследования показывают, что матча ускоряет окисление (то есть расщепление) жиров во время умеренных физических нагрузок — например, при ходьбе. Антиоксидантные соединения зеленого чая помогают увеличить общий расход энергии, то есть, количество калорий, сжигаемых при физической активности.
Кроме того, матча содержит эпигаллокатехин галлат — соединение, которое блокирует переваривание крахмала и помогает предотвратить резкий выброс глюкозы в кровоток, что благоприятно сказывается на углеводном обмене.
Источник: hi-tech.mail.ru