Рекордные тыквы достигают веса более 1200 килограммов, тогда как самое большое яблоко едва дотягивает до 1,8 килограмма, а рекордная черника весит меньше 30 граммов. В чем же заключается секрет тыквенного гигантизма?
Викрам Балига, доцент кафедры садоводства Техасского технологического университета, объясняет, что гигантские тыквы — это специальные сорта вида Cucurbita maxima, которые относятся к так называемым индетерминантным растениям. В отличие от детерминантных, которые достигают определенного размера и останавливаются в своем росте, индетерминантные растения могут расти неограниченно долго.
«Вы видите эти огромные, разросшиеся плети тыквенного куста, которые захватывают весь ваш двор, и нередко оказывается, что все они — побеги всего лишь одного растения», — говорит Балига.
Джессика Сэвидж, доцент Университета Миннесоты в Дулуте, добавляет: «Большинство растений, когда они выращивают какую-то свою часть — будь то лист, плод или цветок — имеют программу, которая ограничивает размер этой части. Но по какой-то причине у тыкв такого ограничителя размера нет, и это позволяет селекционерам выводить все более крупные сорта этого растения».
Чтобы вырастить плод больших размеров, фермеры используют простой прием: они оставляют на растении только одну тыкву, удаляя все остальные. «Если у вас есть растение, способное накапливать все эти ресурсы, и вы снимаете с него восемь тыкв, оставляя только одну, оно думает: “Отлично, я просто направлю все свои соки в этот единственный плод. Это мой единственный шанс передать свою генетику потомкам”», — объясняет Балига.
Источник: hi-tech.mail.ru