Заплесневелые продукты у многих из нас вызывают отвращение, но с сыром ситуация особая. Для производства некоторых сортов нужны определённые виды плесени, и есть такие сыры можно.
Совершенно безопасно употреблять в пищу такие сыры с плесенью, как рокфор, горгонзола, стилтон, бри, голубой сыр. Их делают с использованием особых штаммов плесени.
Но если вы заметите зелёную пушистую плесень на других мягких сырах или на твороге — знайте, что это признак порчи. Лучше всего такой сыр выбросить.
Материалы новостного характера нельзя приравнивать к назначению врача. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом.
Источник: www.ferra.ru