Сахар давно уже записан в главные «враги» здоровья, и для многих людей, особенно для людей с сахарным диабетом или преддиабетом выбор продуктов кажется очевидным: чем меньше сахара, тем лучше. Но, как оказалось, не все так однозначно.
Ученые выяснили, что тропический фрукт манго, в одной порции мякоти которого может содержаться до 32 граммов сахара, гораздо полезнее для обмена веществ и здоровья в целом, чем диетический батончик-мюсли, в котором всего 11 граммов сахара.
Работа под руководством Раде Басири, доцента кафедры питания и пищевых исследований Университета Джорджa Мейсона, стала первым долгосрочным клиническим испытанием, которое подтвердило положительное влияние манго на людей с предиабетом. Участников разделили на две группы: одна ежедневно, в течение шести месяцев, получала свежий манго, другая — батончик с низким содержанием сахара. При этом измерялись показатели уровня глюкозы в крови, реакция организма на инсулин и состав тела.
Результат оказался удивительным: у «манговой группы» показатели жировой массы снизились, повысилась чувствительность к инсулину и даже нормализовался уровень сахара в крови. «Для здоровья важно не только количество сахара, но и то, в каком виде он поступает в организм. Манго — это не просто сахар, но и клетчатка, витамины и другие полезные соединения», отмечает Басири.
Источник: hi-tech.mail.ru