Ученые обнаружили новые штаммы водорослей, которые могут накапливать большие количества омега-3 и омега-6 жирных кислот, а также α-линоленовой кислоты. Открытие расширяет горизонты развития аквакультуры и животноводства, предлагая новый источник высококачественных пищевых компонентов.
Основными источниками омега-3 и омега-6 жирных кислот традиционно считаются растительные масла и морепродукты. Однако сами рыбы и моллюски получают эти вещества из пищи — путем потребления микроводорослей. Ученые активно исследуют различные виды водорослей, стремясь выявить наиболее продуктивные штаммы, способные накапливать большое количество полезных жиров, говорится на официальном сайте Десятилетия науки и технологий в России.
Специалисты из Института физиологии растений имени К. А. Тимирязева РАН (Москва) совместно с коллегами из Совместного Российско-Вьетнамского Тропического научно-исследовательского и технологического центра (Вьетнам) обнаружили в почве тропических лесов Вьетнама ранее неизвестные штаммы одноклеточных зеленых водорослей рода Coccomyxa.
Детально изучив условия среды обитания, морфологию и генетические особенности найденных организмов, ученые пришли к выводу, что один из выделенных штаммов относится к уже описанному виду Coccomyxa subellipsoidea, тогда как остальные являются новыми видами для науки: Coccomyxa fusiformis («веретенообразный», исходя из формы клетки), Coccomyxa tropica («тропический») и Coccomyxa cattiensis (название связано с местом обнаружения — территорией национального парка Cát Tiên).
Источник: hi-tech.mail.ru