Первая половина лета — пик сезона клубники, и она повсюду: на рынках, в супермаркетах, в десертах и летних салатах.
Сезон клубники — самое время наесться ею на год вперед. Мы с удовольствием едим клубнику просто так, добавляем ее в йогурты и смузи, украшаем ею выпечку или замораживаем впрок. Ароматная, невероятно сладкая и вкусная, эта ягода — настоящий кладезь полезных веществ, и это подтверждают специалисты. Рассказываем о ключевых полезных свойствах самой яркой ягоды лета.
Укрепляет иммунитет
Клубника — один из чемпионов по содержанию витамина С. Аскорбиновой кислоты в ней даже больше, чем в лимоне. Этот витамин не только поддерживает защитные силы организма, но и работает как антиоксидант, помогает справляться с воспалительными процессами, ускоряет заживление тканей и способствует усвоению железа.
Поддерживает здоровье сердца
Клубника содержит антоцианы — флавоноиды, благодаря которым ягоды приобретают свой яркий красный цвет. Эти соединения способствуют укреплению сосудистых стенок, делают их более эластичными, снижают уровень «плохого» холестерина и помогают нормализовать артериальное давление. Исследования показали, что у женщин, которые ели клубнику более трех раз в неделю, риск инфаркта снижался на треть.
Источник: hi-tech.mail.ru