Новое исследование специалистов из Университета Вашингтона обнаружило потенциальную связь между растительной диетой, богатой так называемыми метильными адаптогенами, и замедлением биологического старения.
Биологический возраст — это условный показатель состояния клеток и тканей организма, который может отличаться от паспортного возраста. Он отражает не то, сколько лет человек прожил, а в каком состоянии находится его тело на клеточном и молекулярном уровне. На этот показатель влияет множество факторов, в том числе, образ жизни, уровень стресса, качество сна, экологическая обстановка и, как показало новое исследование, рацион питания.
В своем исследовании ученые сосредоточились на процессе метилирования ДНК — ключевом механизме регуляции активности генов. Известно, что слишком интенсивное метилирование в определенных участках генома связано с ускоренным старением клеток. Специалисты в течение восьми недель наблюдали за 43 здоровыми мужчинами среднего возраста из Портленда, штат Орегон, которые придерживались растительной диеты, регулярно выполняли физические упражнения, спали достаточное количество времени и старались минимизировать стресс. Особое внимание в рационе участников уделялось продуктам, которые содержат натуральные соединения с антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. В списке этих продуктов — куркума, розмарин, чеснок, ягоды, а также зеленый чай и улун.
Источник: hi-tech.mail.ru