Коллаген уже давно любим поклонниками здорового образа жизни как добавка, которая улучшает состояние кожи, суставов и связок. Но помогают ли добавки с коллагеном держать под контролем вес?
Коллаген — это самый распространенный белок в организме человека, он является основой кожи, костей, мышц и соединительных тканей. Испанские ученые провели исследование, чтобы выяснить, помогают ли добавки с коллагеном снизить массу тела. Участники эксперимента в течение 12 недель употребляли дважды в день белковые батончики, обогащенные говяжьим коллагеном.
Коллаген в составе батончиков предварительно прошел специальную обработку, которая позволила ему расширяться и удерживать воду в желудке, усиливая таким образом чувство насыщения. Каждый батончик содержал 10 граммов коллагена, в общей сложности 90 ккал, включая почти 9 граммов белка, более 7 граммов углеводов, 3,2 грамма жиров и 2,5 грамма клетчатки. Помимо коллагена, в состав входили и другие ингредиенты: темный шоколад, пищевые волокна, сиропы, соевый протеин и подсолнечное масло.
В эксперименте приняли участие 64 человека с избыточным весом или ожирением в возрасте от 20 до 65 лет. Одной группе предложили употреблять по два батончика в день — за 45 минут до обеда и ужина, запивая их стаканом воды. Контрольная группа в это же время пила только воду. По завершении 12 недель оказалось, что участники, которые ели коллагеновые батончики, сбросили в среднем по 3 кг, тогда как вторая группа — около 1,5 кг. Кроме того, у участников первой группы снизилось артериальное давление, уменьшился объем талии и улучшились показатели работы печени. Особенно важно, что потеря массы тела не сопровождалась потерей мышечной массы, что часто случается при похудении.
Источник: hi-tech.mail.ru