Освоение отечественного производства лактулозы создает перспективные условия для динамичного развития фармацевтического и пищевого секторов экономики России, стимулируя появление инновационных исследований и обеспечивая дальнейший промышленный рост.
В Ставрополе открылось первое российское предприятие по производству лактулозы — важного ингредиента для медицинских препаратов, продуктов детского питания и ветеринарных товаров. Проект реализован при участии ученых Северо-Кавказского федерального университета в партнерстве с Молочным комбинатом «Ставропольский», говорится на сайте СКФУ.
Лактулоза представляет собой популярный пребиотический компонент, активно используемый в медицинской практике, пищевой индустрии и ветеринарии. Ранее отечественное производство отсутствовало, и Россия вынуждена была закупать больше 3000 тонн лактулозы каждый год за рубежом.
Основой производственной технологии стала разработка метода глубокой переработки молока, предусматривающего поэтапное выделение жиросодержащей фракции, казеина, сывороточных белков и лактозы (молочного сахара). Последняя преобразуется непосредственно в лактулозу за счет процесса изомеризации.
«Отмечу, что процесс создания инновационного продукта — пищевой и фармакопейной лактулозы — от научной идеи до внедрения в производство — занял всего три года. Это стало возможным благодаря государственной поддержке, заинтересованности предприятия реального сектора экономики и высокого уровня научных исследований в федеральном университете. Только такими общими усилиями возможно решение национальных задач в области технологического суверенитета и обеспечение продовольственной безопасности нашей страны», — сказал на открытии предприятия ректор СКФУ Дмитрий Беспалов.
Источник: hi-tech.mail.ru
Похожие новости:
Обзор IT-Weekly: AIoT-платформа для цифровизации городов, Китай впервые опередил США по числу новых единорогов
Обзор IT-Weekly: ФНС будет отвечать за ведение реестра майнеров, Lexmark выставят на продажу за $2 млрд, «Аквариус» планирует увеличить производство к 2025 году до 2,5 млн устройств
В России разработали новый пребиотик для медицины
Российские учёные научились производить медицинскую бактериальную целлюлозу из чайного гриба и патоки