Ученые из Королевского колледжа Лондона решили выяснить, как влияют перекусы на здоровье сердца и обмен веществ. Они изучили пищевые привычки более 1000 человек, чтобы определить, насколько качество, количество, частота и время перекусов связаны с различными показателями здоровья. 95% участников исследования признались, что регулярно перекусывают. Однако оказалось, что ключевую роль играет не сам факт перекуса, а его качество и время.
Руководитель исследования Кейт Бермингем отметила, что ученых интересовало не только то, что именно едят люди, но и как они это делают. В рамках работы перекусам были присвоены условные баллы в соответствии с их качеством: полезные продукты — орехи, семена и фрукты — оценивались выше, в то время как сладости и печенье относились к группе перекусов низкого качества, которые получали более низкие оценки. Особое внимание уделялось времени перекуса: все продукты, съеденные после 21:00, считались поздними.
Анализ показателей здоровья участников — уровня сахара в крови, инсулина, триглицеридов и массы тела — выявил интересные закономерности. Люди, отдававшие предпочтение полезным перекусам, имели более благоприятные показатели обмена веществ. Те, кто наоборот, предпочитал сладкие или же обработанные продукты, демонстрировали повышенный уровень сахара и жиров в крови. Негативные последствия наблюдались у любителей поздних перекусов: их показатели метаболического здоровья оказались хуже, чем у тех, кто ел в первой половине дня.
Источник: hi-tech.mail.ru
Похожие новости:
Гиперперсонализация: как сделать предложение пользователю релевантным
«Слушая подкасты, ничего не узнаешь, ты должен устать, упасть без задних ног — такой должна быть встреча с образованием»
Уровень «цифровой зрелости» компаний в России выше, чем в среднем по миру
Названы самые полезные фрукты с низким содержанием сахара