В последние годы в сфере питания набирает популярность новый тренд — челлендж «30 растений в неделю». В отличие от традиционной рекомендации употреблять пять порций овощей и фруктов в день, этот подход делает упор на разнообразие, предполагая, что чем больше видов растительных продуктов в рационе, тем выше польза для здоровья. В список продуктов входят не только фрукты и овощи, но и бобовые, орехи, семена, цельнозерновые продукты, а также травы и специи.
Основная идея челленджа основана на результатах исследования American Gut Project, в котором приняли участие 10 000 человек из США, Великобритании и Австралии. Ученые выяснили, что люди, употребляющие более широкий спектр растительных продуктов, обладают более разнообразной микрофлорой кишечника. А это, в свою очередь, связано со снижением риска хронических заболеваний, укреплением иммунной системы и улучшением психического здоровья.
Сторонники этого подхода даже разработали систему подсчета очков: каждое растение дает один балл, однако не все продукты оцениваются одинаково. Например, специи и травы приносят всего четверть очка, а обработанные продукты — фруктовые соки или белый хлеб — не учитываются вовсе.
Но действительно ли разнообразие важнее количества? Традиционные рекомендации, например, британской Национальной службы здравоохранения (NHS), делают упор на достаточное потребление овощей, фруктов и цельнозерновых продуктов. Исследования показывают, что такое питание способствует разнообразию микрофлоры и укрепляет здоровье. Тем не менее, челлендж «30 растений» может сделать процесс приема пищи более увлекательным, мотивируя людей пробовать новые продукты и экспериментировать с блюдами.
Источник: hi-tech.mail.ru
Похожие новости:
Раскрыто, зачем врачи рекомендуют есть так много овощей
Доказано: употребление большого количества фруктов и овощей обеспечивает оптимальное количество сна
Это новые научные способы продлить срок годности продуктов
Покупайте цитрусовые, готовьте каши и супы: эксперты дали советы по полезному питанию зимой