Белки — это не просто питательные вещества. Эти сложные молекулы участвуют практически во всех процессах, которые делают жизнь возможной.
Протеины катализируют химические реакции, передают сигналы между клетками, формируют клеточные структуры и играют ключевую роль в поддержании здоровья. Когда возникают болезни, часто именно протеины становятся частью проблемы. Например, при некоторых сердечно-сосудистых заболеваниях структуры белков сердечной ткани заметно нарушены, что можно увидеть с помощью высокоточных методов микроскопии.
Как объясняет профессор химической инженерии Алекс Данн, протеины можно сравнить с балками дома: в клетках больного сердца эти балки оказываются в беспорядке. Такое представление о белках как «рабочих лошадках» клетки, выполняющих множество жизненно важных функций, вдохновило ученых Стэнфордского университета исследовать эти молекулы с разных сторон.
Большая часть секретов протеинов связана с их сложным строением. Белковые молекулы состоят из длинных цепочек аминокислот, которые формируют трехмерные структуры, включая спирали и складки. Эти структуры определяют, как именно протеины выполняют свои функции. Чтобы лучше понять организацию протеинов, профессор Вах Чиу разрабатывает новые методы визуализации, одним из которых стала криоэлектронная микроскопия. Она позволяет замораживать протеины в их естественном состоянии и исследовать их на атомном уровне.
Источник: hi-tech.mail.ru
Похожие новости:
Гиперперсонализация: как сделать предложение пользователю релевантным
Откуда мы произошли? Русский след в истории жизни на Земле
«Слушая подкасты, ничего не узнаешь, ты должен устать, упасть без задних ног — такой должна быть встреча с образованием»
Уровень «цифровой зрелости» компаний в России выше, чем в среднем по миру