Изучение воды продолжает приносить удивительные открытия, проливающие свет на одну из самых важных жидкостей на Земле
Вода — уникальное вещество, поведение которого порой вызывает у ученых больше вопросов, чем ответов. Ее свойства, например то, что наибольшей плотности вода достигает при температуре +4°C, а также что она может формировать ледяные айсберги, плавающие на поверхности, давно считаются аномальными. Команда специалистов из Института исследования полимеров им. Макса Планка в Германии сделала новый шаг в разгадке молекулярных тайн воды, обнаружив необычное поведение водородных связей, которые соединяют молекулы воды друг с другом.
Особенность воды заключается в ее способности образовывать водородные связи — своеобразные «мосты», которые соединяют молекулы. Каждая молекула воды может отдавать две связи через свои атомы водорода и принимать две от соседних молекул. Однако, в отличие от льда, где эти связи фиксированы, в жидкой воде они образуются и разрушаются с невероятной скоростью — около триллиона раз в секунду. Это позволяет молекулам свободно двигаться и плотнее упаковываться, создавая жидкую структуру.
Ранее считалось, что силы водородных связей в жидкости распределены случайно. Однако группа ученых под руководством Йоханнеса Хангера обнаружила, что это не так. Они выяснили, что одна из связей молекулы воды может быть сильной, а другая — слабой. Если одна соседняя молекула воды находится очень близко, то другая оказывается заметно дальше. Такой баланс приводит к своеобразной организации молекул в жидкой воде.
Источник: hi-tech.mail.ru
