Разработка не подойдет для готовки, но у нее широкий спектр применений. Рассказываем, как и для чего создавали новое сверхтонкое нановолокно, напоминающее нитевидные макаронные изделия.
Самые тонкие спагетти в мире создали специалисты Университетского колледжа Лондона (UCL). Они примерно в 200 раз тоньше человеческого волоса. Чрезвычайно тонкие нити нового материала получится применить медицине и промышленности, пишет Phys.org.
Некоторые нановолокна делают из крахмала, вырабатываемого большинством зеленых растений для хранения избытка глюкозы. Они пористые, пропускают воду и влагу, но не пропускают бактерии. Их можно использовать в повязках для заживления ран или регенерации костей. Но их невозможно создать без извлечения крахмала из растительных клеток и его очистки, а этот процесс требует большого количества энергии и воды. Ученые UCL придумали более простой способ производства.
Специалисты создали нановолокна непосредственно из богатого крахмалом ингредиента — муки, которая является основой для макаронных изделий. Спагетти размером всего 372 нанометра (миллиардные доли метра) разработаны с использованием техники, называемой электропрядением. Работает это так: нити муки и жидкости протягиваются через кончик иглы электрическим зарядом.
Источник: hi-tech.mail.ru
