Один из способов быстро получить заряд кофеина — это выпить растворимый кофе. Но насколько полезен для нашего организма этот напиток?
Растворимый кофе представляет собой обезвоженную форму обычного кофе. Существует два главных метода изготовления такого кофе: распылительная сушка и сублимационная сушка.
Кофе в растворимом виде имеет по большей части те же биоактивные соединений, что и обычный кофе. Исследования показали, что в растворимом кофе тоже есть антиоксиданты, позволяющие бороться с окислительным стрессом и воспалением.
Также в растворимом кофе содержится значительное количество кофеина. Правда, его меньше, чем в обычном сваренном напитке: около 62 мг на чашку по сравнению с 92 мл в простом кофе.
Также научно доказано, что высокое потребление кофе, особенно растворимого, может быть связано с более низким риском возникновения метаболического синдрома. Существуют данные, подтверждающие, что употребление растворимого кофе может способствовать контролю веса.
Растворимый кофе имеет и ряд недостатков. К примеру, в нём содержится больше всего акриламида по сравнению с кофе в других формах. Акриламид считается потенциальным канцерогеном для человека.
Ароматизированные сорта растворимого кофе могут содержать добавленные сахара. Это может помешать снижению веса.
Как и в случае с обычным кофе, чрезмерное потребление растворимого может привести к беспокойству, проблемам с пищеварением, бессоннице.
Материалы новостного характера нельзя приравнивать к назначению врача. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом.
Источник: www.ferra.ru
