Преподаватель медфака Государственного университета просвещения хирург Александр Умнов предупредил, что такие вполне съедобные и безобидные грибы, как шампиньоны, могут принести серьёзный вред здоровью. Этими грибами тоже можно отравиться.
Причиной отравления может быть накапливание шампиньонами токсинов, впитываемых из-за загрязнения почвы, неправильное хранение и т.д.
«Шампиньоны из-за загрязнения почвы при их выращивании могут накапливать токсины. Риск отравлений может быть связан с порчей продукта при хранении — грибы чернеют, становятся склизкими, появляется неприятный запах. В целом употребление в пищу сырых шампиньонов не запрещено, но каждый гурман должен понимать, что есть риск отравиться», — отметил Умнов.
Материалы новостного характера нельзя приравнивать к назначению врача. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом.
Источник: www.ferra.ru
