Научный сотрудник Отдела Кавказа Института этнологии и антропологии им. Н.Н. Миклухо-Маклая РАН, преподаватель университета «Синергия» Танзила Чабиева рассказала о составе мёда, благодаря чему это столь полезный для организма продукт.
По словам Чабиевой, мёд содержит комплексы полифенольных соединений, обладающих антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Также в состав продукта входят витамины группы B, витамины A, E, C, аминокислоты, железо, йод. Мёд обладает противопаразитарными, противовирусными и антибактериальными свойствами.
Однако мёд — высококалорийный продукт, так как на 70%-80% состоит из глюкозы, сахарозы, фруктозы. Поэтому мёд может спровоцировать аллергическую реакцию.
Но в целом это продукт, укрепляющий иммунитет, улучшающий работу пищеварительной системы, является продуктом профилактики рака, атеросклероза и сахарного диабета.
«На Руси мёд ценился на вес золота, потому неудивительно, что так много традиционных продуктов появляется в кухне славян. В состав мёда входят полифенольные соединения, обладающие антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Мёд помогает организму в защите от хронического воспаления, его употребляют для профилактики рака, сахарного диабета и атеросклероза. Зачастую мёд применяют в противовирусных и противопаразитарных целях», — подчеркнула эксперт/
Материалы новостного характера нельзя приравнивать к назначению врача. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом.
Источник: www.ferra.ru
