Результаты нового исследования Комитета врачей за ответственную медицину показали, что соблюдение веганского рациона с низким содержанием жиров уменьшает количество вредных конечных продуктов гликирования (AGE) на 73%. При средиземноморской же диете такого не происходит.
При веганской диете происходит снижение уровня конечных продуктов гликирования (AGE). Это связано также со средней потерей около 6 кг. Вместе с тем при соблюдении средиземноморского рациона подобных эффектов не было.
Уменьшение количества AGE в рационе при соблюдении низкожировой веганской диеты в основном произошло за счёт исключения мяса (41%), сведения к минимуму потребления добавленных жиров (27%), отказа от молочных продуктов (14%).
В ходе нового исследования участников случайным образом разделили на две группы. Одна соблюдала веганскую диету с низким содержанием жиров (состоял рацион из фруктов, овощей, зерновых и бобов), другая — средиземноморскую диету (она включала фрукты, овощи, бобовые, рыбу, нежирные молочные продукты, оливковое масло первого отжима). Длился эксперимент 16 недель.
После этого испытуемые вернулись на четыре недели к своему обычному рациону, а затем стали соблюдать противоположный более раннему тип диеты в течение ещё 16 недель.
Материалы новостного характера нельзя приравнивать к назначению врача. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом.
Источник: www.ferra.ru
